5月２３日 山の上の畑（上の段）で、春のネギ植え（仮植え）を最後の追い込みで作業していたら、ん？ 何かの卵が・・。 ヒバ…
まだネギ植えをしていたころの雨のある日、カッパ着て、シカ除けにテープを張っていたら、草むらのどこかにテープを切るためポケ…
下仁田ねぎ坊主を摘み取った後の畑、今季は休ませ、ソルゴー （緑肥作物） を蒔く （来年用・下仁田ねぎ畑の土…
里の下仁田ねぎ畑は、粘土質なので固まると岩のようになります。 粘土の塊の中の下仁田ねぎ３本、わかりづらいで…
梅雨の合間に、山の上の下仁田ねぎ畑の境界にあるお茶などの木々の剪定に出かけた。 （梅雨時期にもやることがた…
肥料は、「有機の里」 という有機肥料と 「下仁田葱専用」 肥料をメインに、あとは畑や葱の状況によって、ある…
苗床の雑草供。発芽から半年くらい経っている下仁田ねぎの苗を、たった２週間くらいで越してしまう。 成長のスピ…
毎年そうだけど、世間がゴールデンウィークでウキウキな頃は、クタクタになっている。 ４月上旬から始めた、春の…
雪予報が出ていた。下仁田は、南岸低気圧のときに雪が降りやすい。でも南岸低気圧が下寄りのときの、東京に雪が多…
去年の１１月末頃、このブログでたびたび登場する、フードジャーナリスト （エッセイスト、食文化…