先週、下仁田・荒船風穴 (「富岡製糸場と絹産業遺産群」の構成資産として世界文化遺産) の麓にオープンした、…
昨年秋に、リニューアル・オープンした取引先のコンセプトが、「シン和食」 だったが、高崎・健大栄養学生の考え…
2月のある日。種用に残してある (下仁田)ネギが雑草 (ホトケノザ) に覆われていて、今シーズンの (下仁田)ネギの販売…
1月のある日。 まだ (下仁田)ネギの収穫をしてた頃の話。 (下仁田)ネギ堀り (収穫) をしていたら、コ…
(下仁田)ネギが終わって、ひと山超え、残りのひと山、面倒でやっかいな確定申告 (よくわからなかったインボイ…
今冬は、暖冬のくせに、ちまちま雪は降る。 だいたい例年は、年明けの厳冬期、山の上の畑の土が凍ったりするが、…
昨日一昨日と、じゃがいも植え。 毎年、いま時期はネギがまだあってネギ優先だったり、また新年会で東京へ行って…
古い音楽仲間 (バンド繋がり) の新年会が、4年ぶり (20年のコロナ緊急事態宣言、直前 ~豪華客船の頃~…
本場の下仁田葱伝統栽培農家なので、在来種 (固定種) の自家採種という自然のタネをつないで育てているわけで…
下仁田の駅前レストラン、ヒロさんで、下仁田ねぎのフライ (葱一本分、ぶつ切)、下仁田ねぎの一本揚げ (エビ…