先週、下仁田・荒船風穴 （「富岡製糸場と絹産業遺産群」の構成資産として世界文化遺産） の麓にオープンした、…
昨年秋に、リニューアル・オープンした取引先のコンセプトが、「シン和食」 だったが、高崎・健大栄養学生の考え…
2月のある日。種用に残してある （下仁田）ネギが雑草 （ホトケノザ） に覆われていて、今シーズンの （下仁田）ネギの販売…
1月のある日。 まだ （下仁田）ネギの収穫をしてた頃の話。 （下仁田）ネギ堀り （収穫） をしていたら、コ…
（下仁田）ネギが終わって、ひと山超え、残りのひと山、面倒でやっかいな確定申告 （よくわからなかったインボイ…
今冬は、暖冬のくせに、ちまちま雪は降る。 だいたい例年は、年明けの厳冬期、山の上の畑の土が凍ったりするが、…
昨日一昨日と、じゃがいも植え。 毎年、いま時期はネギがまだあってネギ優先だったり、また新年会で東京へ行って…
古い音楽仲間 （バンド繋がり） の新年会が、４年ぶり （20年のコロナ緊急事態宣言、直前 ～豪華客船の頃～…
本場の下仁田葱伝統栽培農家なので、在来種 （固定種） の自家採種という自然のタネをつないで育てているわけで…
下仁田の駅前レストラン、ヒロさんで、下仁田ねぎのフライ （葱一本分、ぶつ切）、下仁田ねぎの一本揚げ （エビ…