先日、『SUKIYAKI×下仁田をキュイジーヌ』 試食ミーティングに出席した際の メニュー案、前菜三種のうちの、わが下仁…
盛岡駅ちかくの、ジャージャー麺屋で見つけた、ネギご飯。 大ハズレ。 辛いだけで、ちっともおいしくなかった・・・。 ※下仁…
昨晩は、ホワイトイン高崎にて新年互礼会に出席。 いろいろおいしい料理を食べてきたわけですが、 画像は、当ファームの下仁田…
昨晩は、前々回の記事で紹介したけれど、*1 手打ち蕎麦の大村支店さんに、 今冬 （といっても晩秋だけど） 初の、お礼食い…
先日、わが下仁田ファームの下仁田葱を指名していただいた、 隣町（製糸場ちかく）の蕎麦の大村さんが、 冬季限定メニュー「殿…
葱生産者 （下仁田だけど） として、 自分のなかのネギアンテナにひっかかるものは、 買うなり食べるなり、積極的に試すよう…
今月 （４月） １日からスタートの ホワイトイン高崎・SUKIYAKI JAPAN PROJECT。 遅ればせながら、１…
以前、食通の大先輩が、評判のラーメン店に勧められて入ったけど、 完食ならぬ半食で店を出た、というSNSでの投稿記事があっ…
ホワイトイン高崎・WAZA DEPARTMENTにて、 トウの立った下仁田ねぎの輪っかのなかに、ウズラの卵を乗せた 赤城…
ギボ （花芽。坊主になる前） が大きく伸びてしまった下仁田ねぎは、 ギボのみ天ぷらなどにして食べたりするが、通常、食べな…