作上げ。下仁田ねぎ栽培の最終工程。今月上旬からボチボチ始めて、きのう最後の葱畑を完了した。たまに、メトロノ…
もう大丈夫だのぅ、と顔見知りで年配の養蜂農家の人が、わたしの下仁田ねぎ畑 （山の上） を見て言った。（９月…
令和５年度栽培分 （２３／２４冬・販売分） は、ほぼ終了しました。 １月くらいで終わりそうなところ、取引先…
ひさしぶりの下仁田ねぎ祭り。４年ぶりだったけど、ことしは高温＆少雨という何だかよくわからない秋のせいで、葱…
１枚目は、２０２１年１１月７日に掘った時の本場・下仁田ねぎ。２枚目は、２０２２年１１月１５日に掘った時の本…
下仁田ねぎ（親ネギ）が終わらないうちは、下仁田ねぎ（収穫／販売）…
天狗のウチワなどと呼ばれたりする、葉っぱの伸びきった晩秋の下仁田葱の姿も良いが…
ギボ （花芽） が出てきた下仁田ねぎを牡蠣とエリンギを加えてアヒージョに。 や…
厳冬期〜早春の下仁田ねぎ。 厳冬期、新芽と葉身一本になっていた本場・下仁田ねぎですが、気温の上昇とともに葉…