本場の下仁田ねぎは、長ネギとちがい、白根がちょっと ”だ円” です。ウチワと同じく、葉っぱが広がっている面が太くなってい…
昨年の秋ごろだったか、長年、当農園下仁田ねぎを通じて交流のある東京の食通であるお客様から荷物が届き、その中に 「燻製した…
いつもは、下仁田ねぎの御歳暮出荷の始まる前の１１月下旬に食べに行っていた、隣町の 『手打ち蕎麦・大村』 さんの冬期限定・…
いよいよ最後の畑も、残り半分を切った。 この畑は、春先に東京から飛び込み営業で来た人のところから試しに購入した、微生物肥…
年明け、厳冬期の本場・下仁田ねぎは、低温と乾燥で葉っぱが枯れこみ、新芽と青葉一枚程度になります。初冬の下仁田ねぎと違い、…
下仁田は、群馬北部の豪雪地帯とちがって、雪が積もるのは年に１～２回、南岸低気圧のときだけなので、雪景色も一…