ひとつ前の記事で、下仁田ねぎ苗の葉っぱをちょん切るのは春の強風対策として、と書きましたが、それ以外に、長い…
ただいま春のネギ植え （仮植え／1回目の植え替え） まっ最中ですが、苗の葉をバッサリ鎌でカットして植えてお…
本場の伝統栽培は、一年以上かけ長期にわたるので、葱の生育も天候に大きく左右されます。 なので、ゲンをかつぐ…
ことしは、桜も早かったが、ネギ坊主もすこし見ないうちにでかくなっていた（個体差はあるけど）。…
先日、一日中、雨という予報だったので、ひさしぶりに長野・東御の、そば茶屋 『さくら』 に行った。雨は雪に変…
野球は、親父が野球好き （野球チームの監督をやってたくらい） というのもあって、好きではないけれど、ＷＢＣ…
下仁田ねぎ（親ネギ）が終わらないうちは、下仁田ねぎ（収穫／販売）…
天狗のウチワなどと呼ばれたりする、葉っぱの伸びきった晩秋の下仁田葱の姿も良いが…
ギボ （花芽） が出てきた下仁田ねぎを牡蠣とエリンギを加えてアヒージョに。 や…
２２／２３冬の下仁田ねぎが、ほぼ終わりました。 毎年そうだけど、娑婆に下仁田ね…