本場の下仁田ねぎは、長ネギとちがい、白根がちょっと ”だ円” です。ウチワと同じく、葉っぱが広がっている面が太くなってい…
食・グルメの雑誌『dancyu ダンチュウ』1月号～ねぎはご馳走。 に、浅草・葱善さんを通じて下仁田ネギの協力をしました…
下仁田は、中山間地 （ちゅうさんかんち） にあるため、平野部のような平べったい土地がすくなくて、山の斜面とか傾斜のある畑…
以前、軽井沢のスーパー （ツルヤではなくデリシアの方） に寄った際、目についたので （ネギメモ用に） 買ってみた。 12…
東京にいた頃、牛丼は松屋だった （松屋の場合は牛めしだけど） 。若い頃は、その安さに （味噌汁付きで、２９…
先日、広島で食べたお好み焼き。 地元の友達のお勧めで 『電光石火』 という広島では有名店舗で、広島らしく牡…
バナナマンが司会のテレビ番組には２つ出た。 テレ東の 『YOU〜』 は、前日にいきなり電話がかかってきて、…
2月のある日。種用に残してある （下仁田）ネギが雑草 （ホトケノザ） に覆われていて、今シーズンの （下仁田）ネギの販売…
くずねぎ／屑葱とは、箱に詰められないような細い下仁田ねぎのことで、主に、夏の２回目の植え替え後、大きく育つ…
夏の植え替えは、前の年の秋に種を蒔き、発芽・成長した苗を春に仮植し （苗畑から別の畑へ１回目の植え替え）、…