まだ、下仁田ねぎが畑にあった１月下旬の話。 下仁田ねぎを収穫するため掘っていたら、白い破片が出てきた。 昨年夏に購入した…
有限未来シモニタ
若い頃、幕末藩士・河井継之助を描いた『峠』という司馬遼太郎の小説が愛読書だったこともあってか、峠が好きで、田舎に戻りたて…
新芽が2つの厳冬期の下仁田ねぎ。 やがては、真っ二つになる、いわゆる双子の下仁田ねぎ（分けつ）。 一本が２本に自動的に増…
今冬は、昨冬よりも更にひどい大不作だったため、多くの御歳暮客様・販売店様・飲食店様にキャンセルしていただき、電話や飛び込…
本場の下仁田ねぎは、長ネギとちがい、白根がちょっと ”だ円” です。ウチワと同じく、葉っぱが広がっている面が太くなってい…
昨年の秋ごろだったか、長年、当農園下仁田ねぎを通じて交流のある東京の食通であるお客様から荷物が届き、その中に 「燻製した…
いつもは、下仁田ねぎの御歳暮出荷の始まる前の１１月下旬に食べに行っていた、隣町の 『手打ち蕎麦・大村』 さんの冬期限定・…
いよいよ最後の畑も、残り半分を切った。 この畑は、春先に東京から飛び込み営業で来た人のところから試しに購入した、微生物肥…
すこし息抜きがしたくて、出かけることに。まずは、ずっと行きたかった桐生市の人気パン屋、『ザ・ベーカリー』 さんへ。当農園…
年明け、厳冬期の本場・下仁田ねぎは、低温と乾燥で葉っぱが枯れこみ、新芽と青葉一枚程度になります。初冬の下仁田ねぎと違い、…