おとといは、高崎の『ラーメンけのひ』さんへ、下仁田ねぎの限定ラーメンを食べに。 12月が下仁田ねぎ醬油ラーメン、先週が下…
毎冬、下仁田ねぎの注文・発送が落ち着いてくると、当農園の下仁田葱を取り扱っていただいている飲食店へ、可能な限り食べに行く…
遅ればせながら1月末になって、毎冬恒例、常盤館へ、下仁田葱すき焼きを食べに行ってきた。 群馬県内ではなく、地元・下仁田町…
下仁田の駅前レストラン、ヒロさんへ、下仁田ねぎの串カツセットを食べに行こうと思っていたが、ワンオペになってから夜営業しな…
正月3日の、道の駅『しもにた』でのイベント（バイブレーションテーブル）に、出店した伊勢崎の『アンフィーユ』さんで、下仁田…
ことしは雨が極端に少なく高温乾燥が続いたから、萎縮病（葉っぱが天然パーマのようにデコボコ波打つ。アブラムシに媒介されて感…
本場の、良い下仁田ねぎの葉っぱの出かたは、中心（要）から扇子が拡がるように葉っぱの出ているもの、天狗の団扇のような下仁田…
新芽が2つの厳冬期の下仁田ねぎ。 やがては、真っ二つになる、いわゆる双子の下仁田ねぎ（分けつ）。 一本が２本に自動的に増…
本場の下仁田ねぎは、長ネギとちがい、白根がちょっと ”だ円” です。ウチワと同じく、葉っぱが広がっている面が太くなってい…
昨年の秋ごろだったか、長年、当農園下仁田ねぎを通じて交流のある東京の食通であるお客様から荷物が届き、その中に 「燻製した…