取り残しの下仁田ねぎ

収穫時、根が張り過ぎていたり、白根が滑っていたりすると、（下仁田）葱のヘソのあたりから、（トカゲのシッポのように）スポッとちぎれることが多い。

そのまま畑に残っていた、ヘソから切れた（下仁田）葱が、春になって葉っぱが出てきた。

掘れば、もちろん根は短い。