ネギメモ／東間のネギの春巻き

2017年3月14日ネギメモ

以前、軽井沢の『石臼挽蕎麦・東間』に行ったとき、

食べた「ネギの春巻き」。

このところ寒いですが、いい加減春になってもらわないと。

で、ネギの春巻き。

春らしく、軽ーい感じで、おいしかったわけですが、

実をいえば、春というより雨がほしい。

もう２ヶ月くらい雨が降ってないので、

下仁田ねぎの苗がちっとも伸びない。

だから、ネギの春雨なんてのがあったら、

ぜひ食べたいのです。

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