甘くトロける下仁田ねぎの新芽 2015年2月11日 百姓二揆（ヒャクショー・ニッキ） 寒さと乾燥がすすむ今時期の下仁田ねぎ、 葉っぱは枯れこみ、ネギ全体も縮んで小さくなります。 ちいさくなった分、コク・旨味が凝縮されます。 そしてこの時期、とくにおすすめなのが新芽 （青く尖った部分）。 天ぷらなどにすると、甘くトロけます。 ただ、中のワタが詰まってパンパンになっているので、 ちょっとのことでポロッともげてしまいます。.Posted in 百姓二揆（ヒャクショー・ニッキ）投稿ナビゲーション前 前の投稿: 「よんまん」 でなく 「しま」 で、のんびり次 次の投稿: ゆでガエルと冬の寝床関連記事 シシトウの紅葉 2012年10月24日 百姓二揆（ヒャクショー・ニッキ） こんにゃく掘り始めました。 2011年10月27日 百姓二揆（ヒャクショー・ニッキ） 奈良井宿・キースへリング美術館・その他 2018年6月11日 キオクのキロクコメントを残す コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目ですコメント ※名前 ※ メール ※ サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。
