夕日を浴びながら、芋茎 （いもがら／ズイキ） 用に、
トウノイモの茎切り （カラギリ） 作業。 （一昨日）
トウノイモは、ほとんど市場に出回ることのないサトイモの親戚ですが、
子芋しか食べられない里芋とちがい、
親芋も子芋も茎 （いもがら／ズイキ） も食べられ、
里芋よりもホクホクで、下仁田周辺地域 （おもに農家？） では、
正月用に、昔から種芋をとっては植え、とっては植えてきた、
下仁田ねぎ同様、歴史のある芋なのです。
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トウノイモのカラギリ
カテゴリー: 百姓二揆（ヒャクショー・ニッキ）
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